Vous êtes convié-es au panel de conférences Manières de faire des mondes gastronomiques, qui se déroulera le vendredi 5 juin, de 12 h 30 à 14 h, au CELAT-UQAM (salle DC-2300), à l’initiative de notre membre Van Troi Tran (UQAM) et de Fatemeh Rakhshanlo (Université Lumière Lyon 2), avec le soutien du centre. L’événement réunira Karla Guzman Gonzalez (UQAM), Cassandra Marsillo (Université Concordia), Fatemeh Rakhshanlo ainsi qu’Alain Girard (ITHQ) à titre de discutant. Détails à venir.
Programme des présentations
• Fatemeh Rakhshanlo, Université Lumière Lyon 2 : « Les villes créatives de l’UNESCO : entre diplomatie gastronomique et développement territorial »
• Karla Guzman Gonzalez, UQAM : « De l’autre côté de la frontière : construire une cuisine migrante entre mémoire et négociation »
• Cassandra Marsillo, Université Concordia : « Poutine à l’italienne. L’invention de la cuisine italienne à Montréal »